Pediatra en Pequefarma: Alimentos recomendados para el bebé, pautas

Nos alegra comunicaros que aumentamos la cartera de colaboradores y lo hacemos con un amigo pediatra que nos ofrecerá, de vez en cuando, los conocimientos necesarios para cuidar y alimentar bien a los más pequeños de la casa. Siguiendo sus pautas no solo estaremos en la certeza de que lo estamos haciendo bien, sino que veremos como nuestros niños crecen sanos y felices. Os dejamos con él y los consejos que ha dado en el Congreso de Pediatría que acaba de celebrarse en Almería :

Cabe la posibilidad de que el niño se alimente con leche (materna o artificial) de forma exclusiva hasta los 6 meses. 

0 MESES

- Lactancia Materna exclusiva (a demanda el primer mes y posteriormente cada 2'5 a 3 horas)

- Si Lactancia Artificial, cada 30cc de agua añadir un cazo de leche e ir aumentando según demanda del bebé.

4º MES

- Con Lactancia Materna o Artificial, si se considera, añadir CEREALES SIN GLUTEN.

- Comenzar a utilizar la cuchara, si es posible.

- Si se considera, iniciar la papilla de frutas (¹/₂ pera, ¹/₂ manzana, ¹/₂ plátano y zuma de una naranja).

5º MES

- Continuar con Lactancia Materna. Si se considera, añadir cereales CON GLUTEN. Si Lactancia Artificial, si se considera, añadir cereales SIN GLUTEN.

- Si se considera, iniciar o continuar con papilla de frutas.

- Poco a poco ir introduciendo nuevas frutas (cuidado con las pepitas).

- Retrasar la introducción del kiwi y la fresa hasta los 9-10 meses.

6º MES

- Dar entrada al puré de verduras (judías verdes, calabacín, patatas, zanahoria, etc.), con una cucharadita de aceite de oliva y SIN SAL.  A los 10 días se puede añadir el pollo.

- No incluir verdura de hoja (col, coliflor, acelgas, espinacas, apio, etc.). Se pueden introducir a partir de los 15 meses.

7º MES

- Cambiar a leche de continuación.

- Comenzar con la ternera y verduras e ir alternando con el pollo.

- Se puede dar yogur con leche adaptada ("Mi primer Danone").

8º MES

- Introducir el yogur natural SIN AZUCAR.

9º MES

- Introducir el pescado blanco con verduras, alternando con pollo y ternera.

     - A la semana o quince días se puede incluir ¹/₄ de YEMA de huevo cocida.
     - A las 2 semanas  ¹/₂   yema y a las 6 semanas dar la yema entera. A partir de ese momento se puede añadir el huevo entero, pudiendo dar hasta un máximo de 3 veces por semana.

 

                

10º MES

- Introducir las lentejas con verduras (sin piel).

12 MESES

- A partir de esta edad se intentará que el niño o la niña se incorporen a la comida de cocina, con poca grasa y sal.

- Los purés se deben dar ya con texturas más gruesas y, progresivamente, cada vez menos triturados, para estimular la masticación.

- Podemos incluir el cordero, pescado azul, jamón york, pechuga de pavo, etc. Siempre espaciando un poco de tiempo la introducción de nuevos alimentos.

- La leche entera se puede dar a partir de los 12 meses, pero recomendamos seguir con la leche de continuación hasta los 18-24 meses, por ser mejor y más tolerada.

- Después pasar a la leche de crecimiento, al menos hasta los 2 años y, finalmente, pasar a la leche de vaca.

- A PARTIR DE LOS 15 MESES se puede ofrecer la verdura de hoja e introducir todas las legumbres. También a partir de esta edad, se le puede poner un poquito de cacao a la leche.

- El marisco es muy alergénico y se recomieda retrasar su introducción lo máximo posible.

- Los frutos secos no se deben dar, al menos, hasta los 3-4 años de edad por el riesgo de aspiración al árbol respiratorio con el consiguiente peligro de asfixia y complicaciones derivadas.

 

Profesor Doctor D. Antonio Medina

Pediatra - Ldo. en Derecho

Os dejamos con el enlace de nuestra tienda,  donde encontraréis muchos productos para alimentación de vuestros pequeños: http://www.pequefarma.com/alimentacion-infantil

El niño y los alimentos: un mundo por descubrir

Este fin de semana me he escapado a Valencia para ver a mi familia y para descansar un poquito en la playa.
El sábado al mediodía comimos, entre otros platos, guisantes con jamón. Estaban muy buenos y mi madre puso una cara de sorprendida al ver mi plato limpio.
Se rió y me dijo: Quién te ha visto y quién te ve.Y tiene toda la razón. De pequeño no me gustaban nada las verduras y ahora me encantan.

Debemos tener mucha paciencia con los niños a la hora de comer y de introducir los nuevos alimentos. Cada niño es un mundo ya que, por ejemplo, a uno le gustará la fruta y a otro no habrá manera de convencerle para que la pruebe.
Me gustaría comentar una serie de recomendaciones sobre la alimentación y los niños:

-La dieta debe ser equilibrada y debe contemplar 3 comidas principales y 1-2 ligeras.
La dieta cuanto más variada, más equilibrada: las dietas con poca variedad pueden ser deficitarias en algunos nutrientes. Los platos que se preparan deben ser atractivos en cuestión de colores, formas, etc., para que al niño le entre por la vista, le llame la atención. No debemos de caer en la tentación de concluir que un alimento no le gusta al niño, debemos de prepararlo de distintas maneras.

- Los niños deben aprender a sentarse a la mesa y estar sentadito durante la comida.
- Los niños entre 1-3 años deben aprender a masticar correctamente, ya que favorece el desarrollo del aparato fonador. Introducimos pequeñas cantidades de comida, con distintas texturas y sobre todo con mucha paciencia.
- Destacar un consumo moderado de sal, azúcar y miel. Las bebidas recomendadas son el agua, la leche y los zumos naturales. Debemos evitar el consumo de bebidas azucaradas por la cantidad de azúcar que contienen tales como los refrescos.

- Se recomienda consumir los alimentos frescos y del tiempo. Es preferible consumir alimentos de temporada, como el melón o la sandía en verano. Tenemos que enseñarles a comer fruta y yogur entre horas.
- Hay que limitar el consumo de productos de bollería, chucherías… por su cantidad de grasa saturada, sobre todo vegetal de coco y palma. Estos productos tienen mucho contenido energético y escaso valor nutritivo. Asimismo hay que evitar el consumo de comidas precocinadas y/o preparadas.

- Establecer un horario regular de comidas y hay que hacerlas en familia. No tiene que tener distracciones como la televisión, debe comer despacio. La idea es crear un ambiente lo mas agradable posible y que el niño se relaje y pueda comer bien. Esto es muy importante para que el niño empiece a compartir experiencias.
- No se debería forzar a un niño a que coma o coma más. No se debe ser muy permisivo ni muy rígido. No es aconsejable utilizar los alimentos como castigo o como premio. No debemos sustituir un alimento por otro que le guste más. Si el niño se pone caprichoso y agresivo, conviene no enfadarse ni imponer castigo, sencillamente tras un tiempo que se considera el necesario para comer, se retira la comida y se espera hasta la siguiente comida. De esta forma el niño no vinculará la comida con enfado o estrés.

 

- El niño se debe acostumbrar a lavarse las manitas antes de comer y cepillarse los dientes después de comer.
- Debe utilizar los utensilios y las vajillas adecuadamente.
- Debemos leer la composición de los alimentos cuando vayamos a comprarlos a los supermercados. Los aceites más saludables son el de oliva, girasol y maíz.
- Hay que cocinar sano, reducir los fritos e incrementar los alimentos cocinados a la plancha, hervidos o asados. No hay que utilizar los preparados de sobre (sopas, purés, etc.).

- Una persona adulta debe supervisar la comida del niño.

- El niño debe realizar actividad física apropiada para su edad como correr jugando, caminar, etc.

Antes de terminar quisiera comentar que hay estudios que indican que los niños pasan más horas sentados delante de la televisión o del ordenador que el que dedican a la actividad escolar. La información que la televisión nos ofrece sobre la alimentación es a veces contradictoria, ya que por un lado estimula a consumir alimentos sanos de manera regular pero por el otro, nos presenta una sociedad de delgadez como sinónimo de salud y éxito.

Espero que estos consejos os sirvan de ayuda para que día a día los niños puedan comer un poquito más sano y de manera adecuada. 

Javier Parra Martinez col. CR.1386

EL BEBE Y SUS NUEVOS AMIGOS: LOS ALIMENTOS (SEGUNDA PARTE)

Verduras y hortalizas: Se evita en los primeros meses el uso de remolacha, espinacas y col. Estas pueden ser introducidas a partir de los 12 meses de edad. Al principio se dan en forma de purés, cocinando las verduras al vapor o hervidas con una mínima cantidad de agua o durante poco tiempo para conservar todas las vitaminas. Alrededor de los 8 meses se puede probar con la introducción del tomate hervido y sin piel ni semillas (nunca crudo). Son importantes por su contenido en hidratos de carbono, fibra blanda, vitaminas, minerales y agua.

Grasas: la fuente de grasa en esta etapa debe ser el aceite de oliva y de semillas. De forma esporádica, a partir de los 8 meses, se puede introducir una cucharada de postre de mantequilla o margarina vegetal (en una de las tomas y sin calentar).

Carnes: Entre los 6 y 7 meses se puede introducir en primer lugar el pollo o el pavo (provoca menos reacciones alérgicas y es mas fácil de digerir, siempre sin piel, que se debe retirar antes de la cocción). En la práctica se introduce primero el pollo y el pavo lo dejan para la noche, principalmente en forma de potito junto con verdura.

Si se tolera bien, alrededor de los 15 días (hoy en día es mas tarde, según la practica) ya se puede introducir la carne de ternera, siempre se deben escoger las partes mas tiernas y magras y eliminar toda la grasa visible. Según la Sociedad Española de Pediatría, después de introducir el pollo,  se debe de introducir el cordero y después la ternera.

En la farmacia, muchas mamás dicen que el especialista recomienda lo contrario, ya que el cordero es más pesado que la ternera. Según el manual, se recomienda introducir el cordero a partir del año junto con el jamón salado. Por lo tanto yo prefiero  primero la ternera y después el cordero.

Legumbres: se inician a partir de los 9-12 meses en forma de purés y suponen un aporte de aminoácidos, vitaminas y oligoelementos muy importante. Se recomienda administrarlas 2 ó 3 veces por semana. Son alimentos que no se pueden introducir de golpe por su alto contenido en fibra dietética y su difícil digestión, hay que hacerlo con precaución y en cantidades poco abundantes. Se recomienda introducir los guisantes (hervidos) a partir de los 9-10 meses. Posteriormente introduciremos las lentejas, garbanzos y judías, pero no enteras, ya que no se recomienda hasta los 2 años.

Huevo: A los 9 meses ya se introduce la yema de huevo cocida en las papillas o purés de la cena (como máximo 2 ó 3 veces a la semana). Según la Sociedad Española de Pediatría se realiza a partir de los 10 meses. La clara cocida se cocida se dará a partir del año, debido a que es una sustancia de alto riesgo alérgico.
El huevo siempre se da cocinado para evitar el riesgo de transmisión de salmonela y porque con el calor mejora su absorción. Aporta proteinas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y hierro.

Pescado: es un alimento muy interesante desde el punto de vista nutricional por su contenido en proteinas de alta calidad y de fácil digestión, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, minerales y vitaminas. Se introduce a partir de los 9-10 meses, no se recomienda antes. Se introduce el pescado blanco como el lenguado, merluza o la pescadilla, de 1 a 2 veces por semana. Se introducen inicialmente en los purés de verduras en cantidades que oscilan los 30 y 40 gramos (se debe retirar la piel y espinas). La introducción no puede ser brusca ya que el fuerte sabor del pescado puede provocar rechazo por parte del niño.

Los frutos secos no se recomiendan para los niños menores de 5 años por el peligro de atragantamiento pero pueden ser empleados si están molidos. Finamente, por ejemplo en mezcla con cereales, como ocurre en caso de los cereales de Blevit.

Sabemos que existen una gran variedad de potitos y de cereales. En el caso de potitos nos viene muy bien ya que no contienen sal, ni azúcares añadidos, es decir, dan todas las garantías para que el bebé tenga un desarrollo completamente sano. Los cereales , según la marca, tienen más variedades o menos, se disuelven mejor, se pueden emplear en niños con intolerancia, si tienen trazas de leche o no, etc.

Lo más importante no es la marca que se utilice para alimentar al niño, sino que el niño crezca bien y esté bien alimentado. Es verdad que tenemos que tener mucha paciencia con nuestros hijos para la introducción de los alimentos; pero a la larga, nos lo agradecerán.
¡¡¡¡ Ánimo!!!!

Javier Parra Martinez col. CR. 1386